Elida Kaffee

14,20

Public Coffee Roasters Elida Estate
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Elida Kaffee

14,20

  • *Mahlgrad

Artikelnummer: SK-00090 Kategorie: Schlüsselwort:
Tief-süß, mit dem Aroma dunkler Schokolade, Honig, Wald- und Blaubeeren

Wie hoch die Qualität unseres Kaffees ist? Ungefähr 1.700 Meter.

Dieser Microlot-Kaffee stammt von einer der höchstgelegensten Farmen Panamas – der Elida Estate Farm. Diese kleine Plantage ist von einem Vulkan-Nationalpark umgeben. Unser Kaffee ist in kühlem Klima, auf nährstoffreichem, vulkanischem Boden gewachsen, umringt von unberührtem Regenwald.

Das Klima im Anbaugebiet Alto Quiel führt dazu, dass es zwei bis drei Jahre länger dauert als durchschnittlich bis die Kaffeebäume Früchte tragen. Auch der Reifeprozess wird herausgezögert. Zeit und Natur leisten hier jedoch ganze Arbeit, denn wir kommen dadurch in den Genuss eines ausgeglichenen Kaffees mit vollem Körper.

Der Elida Estate ist ein natural processed Kaffee und wird nach der Ernte zehn Tage lang in der Kaffeekirsche an der Sonne getrocknet. Dadurch zieht er mehr Zucker und Frucht aus der Kirsche, bevor er geschält wird. Und weil er offensichtlich alles vom Leben verstanden hat, lässt er sich fürs tagelang faul in der Sonne liegen auch noch auszeichnen: 2013 und 2016 wurde der Elida Natural von der Specialty Coffee Association of Panama zum besten Non-Geisha Kaffee gewählt. Mit unserer Röstung gewann er zudem die Filterkaffee-Meisterschaften in Österreich. Chapeau!

 

Name

Elida Estate

Region

Alto Quiel, Boquete

Anbauhöhe

1700 m

Varietät

Catuai

Prozess

Natural

100 % Arabica

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg
Mahlgrad Kaffee

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